يعيش حوالي 8% من سكان اسرائيل في مناطق قروية وفي قرى متفرقة. وتنفرد اسرائيل بإطارين تعاونيين زراعيين هما الكيبوتس (القرية التعاونية) والموشاف (القرية الزراعية)، وتطور هذان النوعان من القرى الزراعية في السنوات الأولى من القرن العشرين.
هناك قرى متباينة من حيث الحجم يقطنها بشكل خاص سكان عرب ودروز، يشكلون 1.6% من سكان البلاد. في هذه القرى يملك السكان الأرض والبيوت ملكية خاصة، ويقوم المزارعون بزراعة المحاصيل وتسويقها على أساس فردي. ويمر البدو في النقب (ويبلغ عددهم 170,000 نسمة) بمرحلة من التحضر، تعكس متطلبات الإنتقال من مجتمع تقليدي إلى أسلوب حياة مستقر وحديث.